成都百年御泉老酒坊，成都老字号：御泉老酒坊百年传承之旅
1. 前言
御泉老酒坊是成都一家具有百年历史的老字号，也是一家集传统手工酿酒、文化旅游为一体的企业。御泉老酒坊始建于清朝光绪年间，至今已有百年历史。作为川西地区的百年老酒厂，御泉老酒坊一直坚持走传统手工酿酒路线，以其独特的酿酒技艺和传承的历史文化赢得了广大消费者的信任和喜爱。
2. 厂区参观
御泉老酒坊的厂区坐落在成都市区的文殊院街上，占地面积约为3000平方米，分为历史文化馆、原料库、配料车间、发酵车间、灌装车间和展示中心等区域。参观御泉老酒坊的游客可以先到历史文化馆了解酒厂的历史和酿酒文化，了解传统酿酒技艺的发源地和传承过程。随后进入发酵车间和灌装车间，看工人们如何手工操作酿造出美酒佳酿。最后到展示中心品尝各式各样的老酒，并可以购买心仪的酒品带回家中品尝。
3. 品酒体验
御泉老酒坊最具特色的体验便是品酒环节。在展示中心，游客可以品尝到多年陈酿的老酒，以及经济实惠的白酒、果味酒和调和酒等各种酒品。而御泉老酒坊最有特色的则是酒馆内的乌料老酒，其使用的是成都极少数地处乌山的乌料为原料，口感浓烈，滋味极佳。在品酒环节中，游客可以更加全面地了解御泉老酒坊的酒品，快速的融入到传统手工酿酒的氛围中。
4. 产业体系
御泉老酒坊除了维持传统手工酿酒的工艺外，还积极创新发展，形成了完整的酿酒产业体系。酿酒原料方面，御泉老酒坊建有自己的酿酒原料库，针对不同的酿酒需求，通过配合调配酿酒原料的方式，确保酿出的酒品符合消费者的口感需求。在放心消费和品质保障方面，御泉老酒坊通过引进现代化的检测设备保证产品质量，同时还形成了全国性的销售网络，让更多的消费者能够品尝到地道的成都老酒。
总之，御泉老酒坊通过不断创新和发展，让传统手工酿酒文化得以传承和发扬。它的确是成都不可错过的老字号，也是爱酒人士亲历传统手工酿酒工艺的好去处。
